組合ではこんな仕事をしています

ちょっと細かいけど、頑張って読んで下さい

豊橋うなぎが出荷されるまで
愛知県漁連豊橋支所の ２階に組合はあります	組合では、生産者（組合員）の育てた豊橋うなぎを問屋へ出荷するときに、豊橋うなぎであることを認証する出荷証明書、薬剤残留検査済証の添付が行われています。 　豊橋うなぎは、薬剤の投与は一切行っておりませんが、業界の自主ルールに基づいて薬剤残留検査を行っています。 　また、これとは別に生産履歴などが記載されたトレーサビリティー記録が組合に保管されています。これは、うなぎを扱っている組合では全国初の試みです。 　全ては、「安全・安心な豊橋うなぎ」を消費者の皆様にお届けすることを目指して努力しています。
出荷証明書には、 　�@出荷品名 　�A出荷数量 　�B生産者氏名・番号 　�C生産地 　が記載されています。 　薬剤残留検査済証には、 　�@生産者の氏名 　�A養殖池の番号 　�B検査日 　�C検査方法 　�D検査部位 　�E検査結果 　などが記載されています。
	出荷時には上の出荷証明書、薬剤残留検査済証のほかに、うなぎを入れる段ボール箱に貼る認証済シールがあります。 　認証済シールには、 　�@生産者番号 　�A出荷証明書、薬剤残留検査済証番号 　�B出荷日 　�C生産者情報が見れるQRコード 　が表示されています。 　認証済シールは、出荷されるうなぎ20kgにつき１枚を配布し、全ての箱に貼付することになっています。
地域団体商標の商標登録証です。 　平成２４年１２月２８日付けで認定されました。 　全国ではうなぎに関する登録は２件しかありません。 　ちなみに豊橋市には他に豊橋筆が登録されています。
	白焼き、蒲焼き等の豊橋うなぎの加工品に貼付される認証シールです。 　これも商標登録されたロゴで、豊橋うなぎの証明になります。登録番号　第５５９１５６７号 　このシールを頼りに豊橋うなぎをお店でさがしてみてください。
愛知県内の他のうなぎ生産漁協とともに、 毎年土用の丑の頃にうなぎPRをしています。 　昨年は高木守道中日ドラゴンズ監督（写真上）と大村秀章愛知県知事（写真下）に、差し入れをしました。 　この模様は毎年テレビ、新聞で報道されています。